鮮魚・活魚

一っ福に来たら まずはお刺身を！

青森近海物のお造り

マスターおまかせ お刺身盛り合わせ ※2名様より承ります

大間まぐろの漁場、津軽海峡で鍛えられた本まぐろをはじめとした、当日水揚げされたばかりの鮮魚・活魚。 四季折々の海の幸をお愉しみいただけます

活いか・活ぼたんえび

しっかりした歯ごたえ、身が透き通る活やりいか。 こりこりとした食感と繊細かつ上品な味わい。 これ以上ない新鮮な魚介の数々。もちろんお酒との相性は最高！

本まぐろかま焼き

巨大な本まぐろのかまを豪快に塩焼き。仲間と一緒に箸で突っつくのが楽しい、宴会向けの逸品。
※数量限定のため、予めお問い合せください

旬の肴 - 冬 -

活いか・活たこ・活平目・・・　肴の極み「活魚の刺身」をお楽しみください！

旬

真鱈白子刺

新鮮な真鱈の白子。クリーミーな冬の味覚をポン酢でつるっと召し上がれ

活水だこ刺

蛋白ながらも噛むほどに溢れ出す旨味。「活」だから吸盤の食感も最高です

活ほっき貝刺

青森県三沢産の活ほっき貝。新鮮だから火を通さない刺身でお作りいたします

あんこうの共和え

あんこうの肝・身・味噌を和えた絶品珍味。お酒との相性が最高です！

活平目刺

旬の活平目。透き通る身は「至高の白身魚」らしい上品な味わいです

活やりいか刺

真いかより身の締まりが良い活やりいか。淡麗な甘味が口いっぱいに広がります

なまこ酢

世界的ブランドとなった陸奥湾産なまこ。こりこり食感の奥にある味わいを愉しめます

料理・お酒

青森県産食材にこだわった一っ福定番料理。一品一品丁寧にお作りし、ご提供いたします

創

ほたて貝焼き味噌

定番の郷土料理。ほたてと特製味噌を玉子でとじていただきます。肴に良し、ご飯と一緒に〆にいただくのも良し

銀タラ津軽味噌焼き

当店オリジナルの特製津軽味噌に漬け込んだ銀タラ。 独特の味噌の香味は「ふるさと」を感じるような味わい。ごはんにもお酒にもバッチリです

自家製月見つくね

食感にこだわり、鶏軟骨を練り込みました。ふわふわの口当たり、甘く優しいタレ、玉子をたっぷりつけてお召し上がりください。

長芋のさっぱりサラダ

日本一の青森県産長芋をざく切りにした、シンプルで爽やかなサラダです。梅肉のアクセントがGood！

コース料理

月替り一っ福コース

3,300円 (税込) 6品

お刺身充実コース

4,400円 (税込) 7品

特選 旬の肴コース

5,500円 (税込) 8〜9品

2名様より承ります。前日までにご予約ください！

お酒

田酒・豊盃をはじめとした地酒を取り揃えています。品質管理に拘った、ひと味違う生ビールも超おすすめです！

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